מסעדות מומלצות בטוסקנה
נסיעה לטוסקנה היא נסיעה מעניינת, מרגשת ומלאה בחוויות לכל החושים. מדובר בחבל ארץ השוכן לחופו של הים, עם נוף מרהיב ביופיו ומבחר אתרים ואטרקציות לבקר בהם וליהנות בהם מפעילויות המתאימות וייחודיות רק לחבל ארץ זה. יקבים, בתים אותנטיים שנשמרו בצורתם המקורית, חדרי אירוח כפריים ומסלולי טבע בין נופים עוצרי נשימה – אלה רק חלק מהרעיונות לבילוי בטוסקנה. בנוסף לכך, בטוסקנה ניתן למצוא מבחר עצום של מסעדות מיוחדות המציעות סוגי בישול רבים שירגשו כל חך וכל בעל עניין באוכל.
תמיד עדיף לבחור מסעדה המציעה מנות וטעמים אותנטיים. לחבל הארץ יש הרבה מה להציע מבחינת יבול ותוצרת – מה שמאפשר שימוש בחומרי גלם משובחים ואיכותיים במיוחד. בנוסף חשוב לדעת שישנן מסעדות רבות המציעות מגוון עשיר של סוגי מזון וחשוב לבחור בקפידה את המסעדה על פי הרכב הסועדים שעתיד להגיע, סוג המזון המועדף, התקציב וכמובן מיקום המסעדה.
אילו מסעדות מומלצות בטוסקנה?
La Pineta – מסעדה הממוקמת על חוף הים של טוסקנה באזור מרינה די ביבונה, מציעה שולחנות ואזורי ישיבה לצד נוף נפלא ואוירה ייחודית. המסעדה מתמחה במנות דגים טריות המיוצרות במקום על ידי תוצרת ימית המגיעה אל המסעדה מדי יום ביומו. לצד מנות הדגים הייחודיות ניתן להזמין מנות פסטה מיוחדות וליהנות מיינות טעימים. מומלץ וחשוב להזמין מקום מראש, שכן המסעדה מבוקשת מאד ובדרך כלל מלאה. http://www.lapinetadizazzeri.it/LaPineta/Home.html
Cibbé – המסעדה מציעה מגוון עצום של מנות איטלקיות מסורתיות לצד מנות טוסקניות מובהקות, תפריט היינות עשיר ומעניין והעיצוב של המסעדה מרשים במיוחד ומשרה אווירה נעימה בעת השהות במסעדה, בנוסף מדמה העיצוב מקום אותנטי שלא השתנה עיצובו במשך שנים רבות והוא תואם לאזור ולאווירה בטוסקנה. http://www.cibbe.it/
Cibbé – המסעדה מציעה מגוון עצום של מנות איטלקיות מסורתיות לצד מנות טוסקניות מובהקות, תפריט היינות עשיר ומעניין והעיצוב של המסעדה מרשים במיוחד ומשרה אווירה נעימה בעת השהות במסעדה, בנוסף מדמה העיצוב מקום אותנטי שלא השתנה עיצובו במשך שנים רבות והוא תואם לאזור ולאווירה בטוסקנה. http://www.cibbe.it/
Taverna dei Barbi – מסעדה כפרית הממוקמת בלב אזור כפרי ומיוער. מציעה מגוון מנות מסורתיות המורכבות בפסטה, בשר, ירקות וסלטים. זני הענבים בגדלים בסביבה מאפשרים ייצור יין ברנלו מעולה וזה אכן סוג היין שעליו מבוסס תפריט היינות במסעדה. http://www.fattoriadeibarbi.it/en/the-taverna-dei-barbi/
La Bucaccia – מסעדה קטנה ומשפחתית המצטיינת בעיצוב פשוט ומינימליסטי המקרין גם על מנות הפשוטות אך המצוינות המוגשות לסועדים. כאן ניתן למצוא מנות מסורתיות של פסטות מגוונות ובשרים לצד יינות מעולים מתוצרת מקומיים וקינוחים לא פחות ממעולים. http://www.labucaccia.it/en/
La Taverna di San Giuseppe – גם העיר סיינה מציעה מבחר מעניין של מסעדות מסורתיות ומנות טעימות להפליא. בתפריטה של מסעדה זו השוכנת בלב העיר ניתן למצוא את מנות הטברנה האיטלקיות המסורתיות והמשובחות וביניהן פסטות, לחמים טריים הנאפים במקום, רטבים עשירים ותפריט יינות מרשים. המסעדה מעוצבנת בעיצוב מעניין וניתן גם לבחור לשבת בה לצד שולחנות מוגבהים. http://www.tavernasangiuseppe.it/
La Chiusa – מסעדה הנחשבת ליקרה יותר ומתאימה לסועדים אניני טעם שיש ביכולת להבחין ולשים לב לחומרי הגלם הייחודיים שמהם עשויות המנות ומשימוש במרכיבים מיוחדים במינם. הפסטות עשויות בצורה ידנית, תבשילי הקדירה מבושלים במשך שעות ארוכות, ישנה הקפדה יתרה על הגשת היינות בטמפרטורה הנכונה והמתאימה וכל סועד מקבל יחס אישי ומיוחד. לא לשכוח להזמין מקום מראש! http://www.ristorantelachiusa.it/
il ristoro di lamole – מסעדת גורמה איכותית המציעה מנות ייחודיות שכל אחת מהן היא מלאכת מחשבת של ממש. אין מנה בתפריט שלא מתפעלים ממנה, החל מהמנות הראשונות וכלה בקינוחים המיוחדים והיין המושלם המתאים במיוחד לכל המנות. מסעדה זו מוכיחה שאפשר ליהנות ממטבח אותנטי ומסורתי גם כאשר המסעדה ממוקמת בליבה של עיר אך נושקת לאזור הכפרי של טוסקנה המרהיבה. http://www.ristorantelabottedibacco.it/
הכותבת היא עדי מילר שפית ובעלת האתר Private chef – שירותי שף פרטי עד הבית